هام جداً

العودة   zakiworld forums منتديات عالم ذكي > ~::| منتديات مميزة ~ Featured Forums |::~ > العائلة وعالم ذكي > المطبخ والطبخ

المطبخ والطبخ كل ما يخص الطبخ والمطبخ لكل من يحب الطبخ

مواضيع مختارة
50 موقع لأرسال الرسائل مجانآ
أسرع قائدة سيارة
اليتيم
الأهلى المصرى هل سيفعلها
إصلاح غسالة دايو أبوظبي
•.♥.•عيد ميلاد عضوة غالية علينه •.ϖ
مالت عليكم
سأعلنها وبكل صراحه ..... المنتدى صرف لي مكافا

   (الشات)
يتم التحميل...
نتمنى لكم قضاء أمتع الأوقات في صندوق المحادثات
 
إضافة رد
 
أدوات الموضوع
قديم 11 - 02 - 2006, 00:07   #1
مروان
 
الصورة الرمزية مروان
 
رقم العضوية : 1236
الإنضمام : 24 - 12 - 2005
المشاركات : 2,256
النقاط : 11
قوة التقييم : 345
الإقامة : في قلب كل من يحبني
النوع: 
آخر تواجد:  02 - 06 - 2019

الأوسمـة
بيانات الإتصال
آخر المواضيع
افتراضي حلويات مغربية

كعب الغزال



مقادير العجين :

كيلو دقيق
بيضة
ملعقة كبيرة من الزبدة المدابة والمصفاة
قليل من الملح
30 غ من السكر
كأس من ماء الزهر
الماء العادي للعجن

مقادير الحشوة :

كيلو لوز ( الجوز ) مصلوق و مقشر
من نصف كيلو إلى كيلو إلا ربع سكر صقيل أو سكر عادي
كاس صغير من الزبدة المدابة
نصف كاس صغير من المسكة البلدية ( المسكة الحرة )
8 ملاعق من الزهر

الطريقة

الحشوة

يخلط اللوز ويطحن مع السكر ويطحن الكل في مطحنة كهلربائية حتى يلين ويصير مثل العجين .
يخلط بالمسكة الحرة والزبدة والزهر حتى الحصول على عقدة.يزاد ماء الزهر في حالة ادا لم يجمع الخليط. يدلك جيدا حتى يصير لينا ويعمل على شكل أصابع صغيرة .

العجين

يخلط الكل بالملح و السكر ثم تضاف الزبدة ويخلط الكل جيدا يفرغ الخليط بين راحة اليدين كي يتشرب الطحين المادة الدسمة يضاف ماء الزه وقليل من الماء الى ان تتجمع العجينة ثم تدلك جيدا حتى تصير لينة تعمل منها كويرات متوسطوة تتلرك لترتاح قليلآ داخل كيس بلاستيكي
.تطلق العجين حتى الحصول على شكل مستطيل عرضه 10 سنتميتر على الأكثر و الطول غير مهم. فنحصل على عجينة رقيقة جدا تقريبا مليمتر.

ثم نصفف أصابع اللوز وسط مستطيل العجين بحيث نبعد بين الأصبع و الأخر. تطوى العجينة فتغطي الاصابع وتقوس على شكل هلال يضغظ عليه بالاصابع كي تلتصق العجينة باللوز ثم تقطع بالناعورة المسننة تحدف العجينة الزائدة بواسطة الجرارة . ثم ننتقل للحبة التي بجانبها و هكذا حتى نكمل المستطيل الذي بين يدينا .وهكدا الى نهاية العقدة والعجين .و تترك حتى تتشرب الهواء فتصبح العجين ناشفة من بعد ندهنا بالزبدة المدابة ونتقب العجين بواسطة ابرة لتفادي انتفاخها
وتدخل الى الفرن لاتترك حتى تتحمر كتيرا . لما تخرج من الفرن تفند في السكر السقيل
وتقدم بالصحة والعافية[/img]
مروان غير متصل  
 
 
رد مع اقتباس
 
 
   
إعلانات شبكة غوغل لدعم عالم ذكي
           
قديم 13 - 03 - 2006, 14:18   #2
SĚИtłmєŅtŞ ●●
 
الصورة الرمزية SĚИtłmєŅtŞ ●●
 
رقم العضوية : 1371
الإنضمام : 05 - 02 - 2006
المشاركات : 5,510
النقاط : 15
قوة التقييم : 473
الإقامة : βεŧωέέή ΣҸ β00Kѕ
النوع: 
آخر تواجد:  30 - 08 - 2010

الأوسمـة
بيانات الإتصال
آخر المواضيع
افتراضي

شكرا لك


رابط الصورة خاطئ , حذف من قبل الإدارة
SĚИtłmєŅtŞ ●● غير متصل  
 
 
رد مع اقتباس
 
 
   
قديم 15 - 03 - 2006, 21:27   #3
مروان
 
الصورة الرمزية مروان
 
رقم العضوية : 1236
الإنضمام : 24 - 12 - 2005
المشاركات : 2,256
النقاط : 11
قوة التقييم : 345
الإقامة : في قلب كل من يحبني
النوع: 
آخر تواجد:  02 - 06 - 2019

الأوسمـة
بيانات الإتصال
آخر المواضيع
افتراضي

عفوا
مروان غير متصل  
 
 
رد مع اقتباس
 
 
   
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 

(أظهر الكل الأعضاء الذين قاموا بمشاهدة هذا الموضوع : 0
لا توجد أسماء للعرض.
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهة
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
حلويات مغربية بمناسبة العيد بالصور و بالطريقة دموع الورد المطبخ والطبخ 2 24 - 02 - 2010 14:33
حلويات مغربية ممتازة ( مقادير + طريقة التحضير ) Ronaldo-Brazil المطبخ والطبخ 5 18 - 05 - 2009 17:54
حلويات مغربية /بريوات مثلثة بالجوز مروان المطبخ والطبخ 2 15 - 03 - 2006 21:30
حلويات مغربية /كعب الغزال مروان المطبخ والطبخ 2 15 - 03 - 2006 21:29
حلويات مغربية /فقاص الجوز والسمسم مروان المطبخ والطبخ 5 15 - 03 - 2006 21:22



الساعة الآن 15:52.


 Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.

2005 - 2018 zakiworld website