هام جداً

العودة   zakiworld forums منتديات عالم ذكي > ~::| منتديات مميزة ~ Featured Forums |::~ > العائلة وعالم ذكي > المطبخ والطبخ

المطبخ والطبخ كل ما يخص الطبخ والمطبخ لكل من يحب الطبخ

مواضيع مختارة
قصة قصيرة ومضحكة نوعا ما
اتعرف بكم
نكتة البقرة
¨¨™¤ لاتقل أنك حزين بل أثبت لنا سعادتك ¤™¨¨
شخصيتك من طريقة جلوسكِ
بلادي يا بلادي
عضـو New .. انتظر الترحيب
يارب

   (الشات)
يتم التحميل...
نتمنى لكم قضاء أمتع الأوقات في صندوق المحادثات
 
إضافة رد
 
أدوات الموضوع
قديم 01 - 03 - 2007, 18:10   #1
امل
 
الصورة الرمزية امل
 
رقم العضوية : 4224
الإنضمام : 09 - 12 - 2006
المشاركات : 386
النقاط : 12
قوة التقييم : 300
الإقامة : بيتي الجميل
النوع: 
آخر تواجد:  13 - 11 - 2008

الأوسمـة
بيانات الإتصال
آخر المواضيع
الخبز الفرنسي المقرمش


الخبز الفرنسي المقرمش




المقادير :


3أكواب دقيق
كوب ماء
2/11 ملعقة كبيرة خميرة
2/1 ملعقة كبيرة ملح
ملعقة سكر
بياض بيضة + ملعقة كبيرة ماء بارد للوجه


الطريقة ::

تأكدي أن الماءنفس درجة الغرفة او 100 ف
ضعي الخميرة في نص كاس من الماء وتترك لمدة 15 دقيقة في مكان دافيء
ثم يضاف بقية الماء ويخلط بخفاقة السلك ليدخل الهواء
اضيفي 2/1كوب من الدقيق ويخفق
ثم بملعقة كبيرة اضيفي بقية الدقيق ملعقة ملعقة الى ان تثخن العجينة
ضعي العجينة فوق سطح مرشوش بالدقيق واعجينها مع اضافة الدقيق الباقي مع العجن لمدة 10 دقائق الى ان تصبح العجينة مطاطية
ضعي العجينة في زبدية مدهونة وتغطى وتترك في مكان دافيء لمدة ساعتين الى ان تتضاعف
اضغطي على العجينة ثم تعجن مرة أخرى لخمسة دقائق
افردي العجينة على شكل مستطيل ثم تلف مثل السوس رول



بسكين حاد اعملي خطوط على سطح العجينة




تترك في مكان دافيء بعد تغطيته لمدة ساعة الى ان تتضاعف
سخني الفرن وضعي صينية في الفرن في الرف السفلي وتصب فيها 2 -3 أكواب من الماء الفائر ( تعمل على جعل الخبز مقرمشة )
ضعي صينية الخبز في الرف الأوسط للفرن وبهدوء اقفلي باب الفرن لكي لا تهبط العجينة

لمدة 15 دقيقة اخبزي العجينة في فرن عالي ثم خرجي الخبز وأدهني الوجه بخليط الماء البارد والبياض
خففي النار وتخبز لمدة 15 دقيقة أخرى الى ان تصبح ذهبي اللون
تخرج من الفرن وتوضع على سلك لمدة نصف ساعة
وتقدم

اتمنى ان يعجبكم:-D


امل غير متصل  
 
 
رد مع اقتباس
 
 
   
إعلانات شبكة غوغل لدعم عالم ذكي
           
قديم 02 - 03 - 2007, 00:44   #2
ملكة الاحزان
 
الصورة الرمزية ملكة الاحزان
 
رقم العضوية : 4392
الإنضمام : 25 - 12 - 2006
المشاركات : 2,134
النقاط : 118
قوة التقييم : 371
الإقامة : عالم غريب مليئ بالكئابة و الحزن
النوع: 
آخر تواجد:  09 - 11 - 2012

الأوسمـة
بيانات الإتصال
آخر المواضيع
Morocco
افتراضي

انني جربتها و انها لذيذة
ملكة الاحزان غير متصل  
 
 
رد مع اقتباس
 
 
   
قديم 04 - 03 - 2007, 13:55   #3
فلة الحلوة
 
الصورة الرمزية فلة الحلوة
 
رقم العضوية : 4916
الإنضمام : 26 - 01 - 2007
المشاركات : 1,800
النقاط : 15
قوة التقييم : 354
الإقامة : Over The Blue Planet
النوع: 
آخر تواجد:  08 - 05 - 2011

الأوسمـة
بيانات الإتصال
آخر المواضيع
ممممممممممممممممممممممممم

ممممممممممممممممممممممممم

تسلم إديك يا أمل


réfléchis avant d'avancer, est ce que c'est bien ce que tu veux?
فلة الحلوة غير متصل  
 
 
رد مع اقتباس
 
 
   
قديم 04 - 03 - 2007, 14:36   #4
فلة المنتدى
 
رقم العضوية : 3050
الإنضمام : 25 - 08 - 2006
المشاركات : 713
النقاط : 11
قوة التقييم : 318
الإقامة : arbi de bus
النوع: 
آخر تواجد:  16 - 07 - 2011

الأوسمـة
بيانات الإتصال
آخر المواضيع
افتراضي

لديدة يا حبببتي و ننتظر مزيدك


يا بلاد المغرب لك مني السلام لن أنساك قط مهما طال بي المقام
توالت في الفكر عن الماضي صور اهتز لها القلب و لانت العظام


فلة المنتدى غير متصل  
 
 
رد مع اقتباس
 
 
   
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 

(أظهر الكل الأعضاء الذين قاموا بمشاهدة هذا الموضوع : 0
لا توجد أسماء للعرض.
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهة
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
اضرار تسخين الخبز على النار خلود الامورة الطب والدواء 6 16 - 04 - 2010 20:02
الخبز خالد ابن الوليد معلومات عامة 4 09 - 04 - 2010 22:51
لا تبالغ في تناول الخبز الاسمر!!!!! الإمبراطور الطب والدواء 2 28 - 03 - 2010 21:18
نبذة عن اللاعبين الفرنسيين المتوقع مشاركتهم في نهائي كأس العالم hajjaji رياضة 0 08 - 07 - 2006 21:11
الساندوتش المقرمش Abby المطبخ والطبخ 3 13 - 06 - 2006 18:11



الساعة الآن 08:42.


 Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2022, Jelsoft Enterprises Ltd.

2005 - 2020 zakiworld website