الهمبرغر البيتي

[فلة المنتدى]

كيلو من لحم العجل أو الخروف
- حبة بصل مفروم
- قرن فلفل حار أخضر مفروم ( اختياري )
- ملعقة كبيرة طحين
- بيضة واحدة
- ملعقة كبيرة ملح
- فلفل أسود , بهارات مشكلة , القليل من القرفة
- القليل من الزيت للقلي خبز الفرنسي الخاص بالهمبورجر ( شكل دائري)
للتزيين:
- مايونيز
- ورق خس
- شرائح من البندورة
- حلقات من البصل


- افرمي اللحمة و البصل في ماكينة فرم اللحمة .
- اخلطي الفلفل الأخضر و الطحين و البيضة و الملح و البهارات مع اللحمة المفرومة جيداً.
- ضعي ملعقتان أو ثلاث ملاعق من مزيج اللحمة في حلقة معدنية و اضغطي عليها لتحصلي على قرص الهمبرغر أو خذي قطعه من اللحمه و كوريها ثم ابسطيها براحة اليد لتحصلي على الشكل المطلوب .
- قلي أقراص اللحمة بالقليل من الزيت في مقلاة تيفال و قلبيها على الوجهين حتى تنضج .
- شقي خبز الهمبرغر من النصف و ضعي في داخله قليل من المايونيز و ضعي فوقه ورقة خس ثم قرص اللحمة و فوقها حلقة بندورة و بصل .
- قدمي السندويش مع البطاطا المقلية .
- لتحضير صلصة لذيذة مع الهمبرغر , امزجي مايونيز مع كتشاب و خردل بالمقادير التي تناسب ذوقك , و ادهني بها خبز الهمبرغر عوضاً عن دهنه بالمايونيز .
- للحصول على همبرغر بالجبنة , صفي أقراص اللحمة في صينية فرن , و غطي كل قطعة بشريحة جبن و ضعيها في الفرن حتى تذوب الجبنة , ثم احشي بها خبز الهمبرغر .
- يمكن الإحتفاظ بقطع اللحمة في الفريزر , و استعمالها عند الحاجة , و لكن يفضل الإستغناء عن البيضة عند عجن اللحمة بالبهارات .

[!FàTéèXàà!]

مشكورة يا امورة

[فلة المنتدى]

العفو حبيبتي ونورتي

اسمعي ادهبي لدردشة اريد ان ادردش معك شوية اوكي ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟غمغم غمغم

[الهام طر يقو]

ممممممممممممممممممششششششششششششششككككككككككككككككوو ووووووووووووووووةةةةةةةةةةةة على الوصفة انها تصلح لغذاء لذيذ ولفرض واحد

[!FàTéèXàà!]

اوكي انا مشيت و فينك كاع ما لقيتك

[فلة المنتدى]

نعم عندك حق يا الهام لكن اد اردت ان تكون الوصفة عائلية يمكن الاضافة في المقادير

[هبة الله]

مشكوووووووووووووورة صديقتي على الوصفة الرائعة
بتجنن

[فلة المنتدى]

شكرا لردك هبة الله ضحك1 ضحك1 ضحك1

[شوقي للجنة]

مشكوره

[لسعة شقاوة]

مشكووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو ووووووووووووووورة حبيبتي مرة لزيز فرح1 ضحك1