هام جداً

العودة   zakiworld forums منتديات عالم ذكي > ~::| منتديات مميزة ~ Featured Forums |::~ > العائلة وعالم ذكي > المطبخ والطبخ

المطبخ والطبخ كل ما يخص الطبخ والمطبخ لكل من يحب الطبخ

مواضيع مختارة
الرجاء من اللى عندهم عمر اقل من 15 عدم الدخول
السباحة
يوم من حياتي
عااااا ادخل وشوف المكتبة تحتوي أكثرمن 200 برن
تبي تظحــك .. تعــال( تظحـك موت)
اقتراح حلو كتير ( ليس اقتراح قسم جديد) فكرة ح
توب 10 للأكلات العربية
les pronoms personnels sujet

   (الشات)
يتم التحميل...
نتمنى لكم قضاء أمتع الأوقات في صندوق المحادثات
 
إضافة رد
 
أدوات الموضوع
قديم 10 - 09 - 2007, 16:53   #1
ilhame
 
الصورة الرمزية ilhame
 
رقم العضوية : 5998
الإنضمام : 18 - 03 - 2007
المشاركات : 5,653
النقاط : 678
قوة التقييم : 514
الإقامة : المغرب الحبيب
النوع: 
آخر تواجد:  25 - 06 - 2014

الأوسمـة
بيانات الإتصال
آخر المواضيع
Marocco
افتراضي المجلة الرمضانية الرجاء من الجميع الدخول مهم مصرية 100في 100

المجلة الرمضانية الرجاء من الجميع الدخول مهم مصرية 100في 100





السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



مو معقول ما يكون في بمطبخنا اكلات رمضانية د
شرطي الوحيد قبل القراءة الرد على الموضوع ماشي اتفقنا!!

تحتوي مجلة " سفرتي الرمضانية" على معظم
الأكلات التي اعتدنا عليها في شهر رمضان المبارك. أترككم مع الأطباق .. وكل عام وانتم بخير.

اعداد: nightingale

الدجاج المشوي مع البطاط

المقادير
12 فخد دجاج
ربع ملعقة من الهيل
ربع ملعقة من مسحوق القرفة
2/1 ملعقة من الفلفل الأسود
3 مغلفات من مرقة دجاج ماجي
3 فصوص ثوم مطحون
عصيرلـ 2 حامض
2/1 كوب زيت زيتون ( مخلوط مع زيت نباتي)
1 ونصف كلو بطاط مقشر ومقطع لشرائح رفيعة
كوبان من الماء

طريقة التحضير
- يخلط الدجاج مع البهارات ومرقة الدجاج ماجي والثوم وعصير الحامض والزيت في وعاء، ويترك لمدة ساعتين تقريبا.
- يخلط ما تبقى من مرقة الدجاج ماجي مع البطاطا وتصف في صينية للفرن.
ثم توضع قطع الدجاج على السطح ويسكب فوقها مرق النقع والماء.
- يطهى الدجاج في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة حتى ينضج البطاط والدجاج،وصحتين وهنا على قلوبكم.


حلوى الكراميل اللذيذ احبها كتتتير

المقادير
علبة حليب نستله المكثف المحلى
ملعقتان صغيرتان من الزبدة
كوبان من السكر البني
2/3 كوب من الماء
ملعقتان صغيرتان من بودرة حليب نيدو

الطريقة
- تُدهن الصينية بالزبدة( صينية مربعة الشكل).
- تخلط جميع المقادير في وعاء للطهي وتحرك باستمرار على نار هادئة حتى يذوب السكر.
- عندما يبدأ المزيج بالغليان يحرك بسرعة ويترك لمدة ربع ساعة حتى يصبح الكراميل غليظا ثم يرفع الوعاء عن النار ويحرك الكراميل جيداً لمدة 10 دقائق حتى تزداد كثافته ثم يصب في الصينية المحضرة سابقا ويترك حتى يبرد ثم يقطع إلى مربعات متساوية الحجم.
- اذا أردتي اضافة نكهات للكراميل مثل الشوكولاته، اضيفي النكهة قبل سكب الكراميل واخلطيها جيدا بعد السكب، وبالهناء والعافية


دجاج المايونيز

المقادير
قطعة دجاج تزن 750جرام
ملعقة طعام مايونيز
16 شريحة من خبز أبيض
2/1 كوب جبنة شيدر مبشورة
جزرة متوسطة الحجم مبشورة
2/1 ملعقة شاي فلفل أسود مطحون
ملعقتان من البقدونس المفروم
2/1 ملعقة شاي ملح
أوراق الخس
شرائح خيار طويلة
شرائح من الطماطم
ربع ملعقة شاي كركم
3 حبات هيل مطحون

الطريقة
- تسلق قطعةالدجاج في ماء مضاف إليه الكركم والهيل، ثم تصفى من الماء وتُزال العظام ويقطع اللحم إلى قطع صغيرة.
- يوضع لحم الدجاج في إناء ويضاف إليه الجزر المبشور، والجبنة
المبشورة،والبقدونس وتُخلط المقادير جيدا.
- يضاف المايونيز ويرش بالفلفل والملح، وتخلط المكونات وتترك جانباً ثم تزال أطراف شرائح الخبز للبدأ بعمل السندويشات.
- توضع شريحة من الخبز على سطح مستوٍ ثم ننثر عليها بعض من أوراق الخس
- تغطى بمقدار يعادل 3 ملاعق شاي من خليط الدجاج وترص فوقه شرائح الخيار ثم شرائح الطماطم.
- تغطى بشريحة أخرى من الخبز، ويقطع السندويش إلى مثلثات، وبالهنا والعافية.



كفتة الذرة

المقادير
1 كوب ماء
بيضة واحدة
1 كوب ذرة معلبة
كوبين ونصف من دقيق الحمص
ملعقتان من نشا الذرة
ملعقة من البهارات المخلوطة
ملعقة من الفلفل الأسود
ملعقة ملح
ملعقة من بذور الكمون
ملعقتين من الزيت

الطريقة
- يخفق الماء مع البيضة بعد ذلك ينخل الدقيق مع نشا الذرة والفلفل الأسـود والملح ثم نضيفه يضاف بالتدريج إلى خليط الماء والبيضة.
- يضـرب الخليط بالمضـرب السلك حتى تتجـانس مكوناته ثم تضاف له الذرة وبذور الكمـون وتقلب المكونات بواسطة ملعقة.
- يقدح الزيت في مقلاة عريضة ثم تصب فيه الكفتة بمقـدار ملعقة لكل كفتة.
- تحمـر الكفتة على الوجهين الى أن يميل لونها الى اللون الذهبي.
- ترفع على ورقة مطبخ لتمتص الدهن الزائد وتقدم وبالهنا والعافية.



شيش طاووق

المقادير
1 كلغ صدور دجاج، مقطعة إلى مكعبات متوسطة
ماجي على الرغبه والكميه
4/1 كوب عصير ليمون
4/1 كوب زيت زيتون
3 فصوص من الثوم المطحون
4 ملاعق طعام صلصة الصويا
علبة زبادي
5 حبات من البصل مقطعة الى 4 أقسام
حبتان من الفلفل الأخضر الحلو ( مقطعة الى قطع صغيرة)
كوب من الفطر

الطريقة
- يمزج الدجاج و ماجي و صلصلة الصويا و الزبادي والليمون و زيت الزيتون والثوم و البصل والفلفل الحلو في وعاء.
- يغطى المزيج ويوضع في الثلاجة ليوم كامل.
- يوضع الدجاج و البصل والفلفل والفطر على أسياخ من خشب.
- يشوىالدجاج على حرارة متوسطة ويكون ذلك إما على صاجة ممسوحة بالزيت أو داخل الفرن بواسطة الشواية.
- يقدم مع الحمص والتبولة، وصحتين و هنا.


حلوى الجزر

المقادير
بياض أربع بيضات
صفار أربع بيضات
كوب صغير سكر ناعم
7 حبات جزر مبشورة
كوب صغير من الدقيق
كوب كبير من البندق المبروش

مقاديرالحشوة
علبة صغيرة من الجبن الطري
كوب صغير من السكر الناعم
قشرة ليمونة مفرومة ناعماً
عصير نصف ليمونة
16 قطعة جزر صغيرة

الطريقة
- لصنع الحلوى اخلطي صفار البيض مع ست ملاعق من السكر حتى تحصلي على سائل كثيف ومتجانس.
- في صحن آخر اخفقي بياض البيض مع السكر، ثم أضيفي السكر والجزر المبشور والدقيق والبندق المبشور الى خليط صفار البيض.
- اسكبي بحذر شديد خليط بياض البيض فوق خليط السكر والجزر المبشور، ثم اسكبي هذا الخليط في قوالب الحلوى، واتركيه ينضج داخل فرن تبلغ درجة حرارته 180 درجة مئوية مدة نصف ساعة.
- أخرجي الحلوى من القوالب، ثم اتركيها جانباً حتى تبرد، وأثناء ذلك ابدأي بتحضير الحشوة، وذلك بخلط الجبن الطري مع السكر الناعم وقشرة وعصير الليمون.
- وزعي هذا الخليط بشكل متساو فوق الحلوى، وزيني كل قطعة بحبة من حبات الجزر الصغيرة. وبالهنا والعافية.


كفتة اللحم بالبقسماط

المقادير
2/1 كيلو لحم ضأن مفروم
بصلة مفرومة
ملعقتان من النعناع الطازج المفروم
ملعقة شاي ك***ة مفرومة
ملعقة شاي هيل مطحون
4/1 ملعقة شاي بودرة الكاري
قليل من الشطة
2/1 كوب بقسماط مطحون
بيضة مخفوقة
كوب بقسماط مطحون
فص ثوم مهروس

مقادير صلصة الزبادي
ثلثا كوب زبادي
ملعقة طعام ك***ة طازجة مفرومة
ملعقة طعام نعناع طازج مفروم
نصف ملعقة شاي بشر الليمون

الطريقة
- يضاف البصل والثوم والتوابل والبقسماط المطحون الى لحم الضأن المفروم ويقلب المزيج جيدا.
- تقسم اللحم الى 12 قطعة وتشكل على سيخ معدني.
- تدهن أصابع الكفتة بالبيض وتغمس في البقسماط الاضافي وتترك في الثلاجة لمدة ساعة تقريبا .
- ترص أسياخ الكفتة في صينية فرن وتشوى على الغاز لمدة عشر دقائق مع التقليب حتى يحمر السطح وتقدم الكفتة مع صلصة الزبادي.

طريقة عمل صلصة الزبادي
تخلط مقادير صلصة الزبادي مع بعضها البعض جيدا وتترك في الثلاجة
حتى تقدم مع الكفتة.


عصير الكوكتيل البارد

المقادير
حبة موز
حبة كيوي
حبات فراولة (فريز)
ملعقتان كبيرتان من قشطة نستله
نصف علبة حليب نستله المكثف المحلى
كرتان من آيس كريم الفانيليا

الطريقة
يقشر الموز والكيوي ثم توضع الفواكه والآيس كريم وحليب نستله المكثف المحلى وقشطة نستله في الخلاط، وتمزج حتى يصبح المزيج غليظا ثم يصب في كوب زجاجي.


آيس كريم البسكوت بالقشطة


المقادير
علبة قشطه
بسكوت شاي اولكر حجم كبير
علبة دريم ويب
ملعقة شاي فانيلا
حليب سائل

الطريقة
- تخلط القشطة مع الدريم ويب والفانيلا جيدا ثم يضاف اليه 4/1 كوب من الحليب، ثم يترك الخليط جانبا لبعض الوقت.
- يغمس البسكوت في الحليب سائل مرة واحدة ويصف في صينية صغيره على شكل طبقة واحدة ويصب عليه الخليط ثم يسوى السطح.
- كرري هذه العملية مع الطبقة الثانية والثالثة ويجب أن تغطى الطبقة الثالثة بأكبر كمية من الخليط .
- بامكانك تزيين الطبق حسب رغبتك، ثم يوضع في الفريزر لمدة نصف ساعة تقريبا ثم يقدم، وبالهنا والعافية.



بطاط بشير ( معروف عند أهل البحرين منذ 40 سنة تقريبا)

المقادير
كيلو بطاط
1 كوب ماء
بيضتان
ربع ملعقة بيكنق بودر
3 ملاعق طحين رقم 1 أو طحين جميع الاستعمالات
رشة بزار
رشة ملح

طريقة عمل البطاط :
- يسلق البطاط قليلا ثم يقشر ويقطع على شكل دوائر رفيعة.
- يخلط البيض مع الماء و الطحين و البهارات ( الملح والبزار)
بالاضافة الى البيكينق بودر واخلطيهم حتى يختفي الطحين ويتكون
لدينا سائل غليظ .
- تغمس شرائح البطاط في الخليط السابق واحد تلو الآخر ثم يقلى
في المقلاة على الوجهين.

مقادير الصلصة:
بطاط ( على حسب الرغبة من 5 الى 6)
ملاحظة: (لو قمنا بأخذ 6 حبات من البطاط علينا أن نهرس 3 حبات
ونقطع الباقي)
كأسين من الدنقو ( النخي أو الحمص المسلوق)
كأس من ماء سلق الدنقو ( النخي أو الحمص المسلوق)
قليل من الزيت
2/1 علبة صلصة ( بمقدار كوب جبن بوك الصغير)
4 حبات طماطم مفرومة في الخلاطة
قليل من الك***ة المطحونة
البهارات الباردة
البزار
فلفل أحمر
الفلفل المجروش

الطريقة:
- نسخن قليل من الزيت في مقلاة عميقة ونصب عليه الصلصة
والطماطم المفرومة ونستمر في التقليب، ثم نغطي الخليط ونتركه
لبضع دقائق.
- نضيف البهارات ونحرك جيدا ثم نضيف ماء سلق الدنقو والبطاط
المهروس مع البطاط المقطع وأخيرا نصب كأسين الدنقو ونغطي
المقلاة وتوضع على نار هادئة حتى يثخن الخليط ويتجانس.
- بعد ذلك اسكبي الصلصة في قوالب صغيرة مع وضع شرائح البطاط
على الصلصة .. وبالهناء والعافية ..

منقول للاكل هاهاها






من يريد توقيعا و في اسرع وقت
يدخل هنــــــــــــــــــــا

http://www.zakiworld.com/ar/vforum/s...ad.php?t=75257
ilhame غير متصل  
 
 
رد مع اقتباس
 
 
   
إعلانات شبكة غوغل لدعم عالم ذكي
           
قديم 14 - 09 - 2007, 04:28   #2
عبدالله
 
الصورة الرمزية عبدالله
 
رقم العضوية : 4120
الإنضمام : 26 - 11 - 2006
المشاركات : 403
النقاط : 10
قوة التقييم : 294
الإقامة : عالم ذكى
النوع: 
آخر تواجد:  06 - 06 - 2018

الأوسمـة
بيانات الإتصال
آخر المواضيع
افتراضي

شكراً شكراً شكراً شكراً شكراً شكراً شكراً شكراً شكراً شكراً على التعب




عبدالله غير متصل  
 
 
رد مع اقتباس
 
 
   
قديم 14 - 09 - 2007, 17:05   #3
ilhame
 
الصورة الرمزية ilhame
 
رقم العضوية : 5998
الإنضمام : 18 - 03 - 2007
المشاركات : 5,653
النقاط : 678
قوة التقييم : 514
الإقامة : المغرب الحبيب
النوع: 
آخر تواجد:  25 - 06 - 2014

الأوسمـة
بيانات الإتصال
آخر المواضيع
Marocco
افتراضي

عفوا و شكرا للمرور

اين الاخرين






من يريد توقيعا و في اسرع وقت
يدخل هنــــــــــــــــــــا

http://www.zakiworld.com/ar/vforum/s...ad.php?t=75257
ilhame غير متصل  
 
 
رد مع اقتباس
 
 
   
قديم 14 - 09 - 2007, 23:52   #4
فراشه العراق
 
الصورة الرمزية فراشه العراق
 
رقم العضوية : 9852
الإنضمام : 10 - 08 - 2007
المشاركات : 258
النقاط : 10
قوة التقييم : 275

الأوسمـة
بيانات الإتصال
آخر المواضيع
افتراضي

مشكورة اختي على هذه المجله


فراشه العراق غير متصل  
 
 
رد مع اقتباس
 
 
   
قديم 16 - 09 - 2007, 05:53   #5
ilhame
 
الصورة الرمزية ilhame
 
رقم العضوية : 5998
الإنضمام : 18 - 03 - 2007
المشاركات : 5,653
النقاط : 678
قوة التقييم : 514
الإقامة : المغرب الحبيب
النوع: 
آخر تواجد:  25 - 06 - 2014

الأوسمـة
بيانات الإتصال
آخر المواضيع
Marocco
افتراضي

عفوا






من يريد توقيعا و في اسرع وقت
يدخل هنــــــــــــــــــــا

http://www.zakiworld.com/ar/vforum/s...ad.php?t=75257
ilhame غير متصل  
 
 
رد مع اقتباس
 
 
   
قديم 17 - 09 - 2007, 17:48   #6
سعوديه مشهوره
 
الصورة الرمزية سعوديه مشهوره
 
رقم العضوية : 9579
الإنضمام : 31 - 07 - 2007
المشاركات : 541
النقاط : 10
قوة التقييم : 286
الإقامة : بلد يا بو متعب
النوع: 
آخر تواجد:  03 - 08 - 2010

الأوسمـة
بيانات الإتصال
آخر المواضيع
افتراضي

شكراً شكراً شكراً شكراً شكراً شكراً شكراً شكراً شكراً شكراً على التعب

مشكورة اختي على هذه المجله
سعوديه مشهوره غير متصل  
 
 
رد مع اقتباس
 
 
   
قديم 18 - 09 - 2007, 15:53   #7
ilhame
 
الصورة الرمزية ilhame
 
رقم العضوية : 5998
الإنضمام : 18 - 03 - 2007
المشاركات : 5,653
النقاط : 678
قوة التقييم : 514
الإقامة : المغرب الحبيب
النوع: 
آخر تواجد:  25 - 06 - 2014

الأوسمـة
بيانات الإتصال
آخر المواضيع
Marocco
افتراضي

عفوا و شكرا للمرور العطر






من يريد توقيعا و في اسرع وقت
يدخل هنــــــــــــــــــــا

http://www.zakiworld.com/ar/vforum/s...ad.php?t=75257
ilhame غير متصل  
 
 
رد مع اقتباس
 
 
   
قديم 18 - 09 - 2007, 15:55   #8
candy heart
 
الصورة الرمزية candy heart
 
رقم العضوية : 5721
الإنضمام : 06 - 03 - 2007
المشاركات : 2,038
النقاط : 57
قوة التقييم : 355
الإقامة : على شط بحرك يا اسكندرية
النوع: 
آخر تواجد:  01 - 09 - 2013

الأوسمـة
بيانات الإتصال
آخر المواضيع
Egypt
افتراضي

يا سلام عليكى يا الهام هى دى الاكلات ولا بلاش لا يوجد احلى من الاكلات المصرية
شكرا لك يا قمر


candy heart غير متصل  
 
 
رد مع اقتباس
 
 
   
قديم 18 - 09 - 2007, 16:02   #9
ilhame
 
الصورة الرمزية ilhame
 
رقم العضوية : 5998
الإنضمام : 18 - 03 - 2007
المشاركات : 5,653
النقاط : 678
قوة التقييم : 514
الإقامة : المغرب الحبيب
النوع: 
آخر تواجد:  25 - 06 - 2014

الأوسمـة
بيانات الإتصال
آخر المواضيع
Marocco
افتراضي

عفوا وانت الاحلى






من يريد توقيعا و في اسرع وقت
يدخل هنــــــــــــــــــــا

http://www.zakiworld.com/ar/vforum/s...ad.php?t=75257
ilhame غير متصل  
 
 
رد مع اقتباس
 
 
   
قديم 20 - 09 - 2007, 20:57   #10
الاميرة الحسناء
 
الصورة الرمزية الاميرة الحسناء
 
رقم العضوية : 1204
الإنضمام : 13 - 12 - 2005
المشاركات : 960
النقاط : 10
قوة التقييم : 333
الإقامة : ouedzem
النوع: 
آخر تواجد:  25 - 03 - 2011

الأوسمـة
بيانات الإتصال
آخر المواضيع
افتراضي

شكرا


منتد جديد و جميل للفتيات
www.fatayat.forumd.biz
الاميرة الحسناء غير متصل  
 
 
رد مع اقتباس
 
 
   
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 

(أظهر الكل الأعضاء الذين قاموا بمشاهدة هذا الموضوع : 0
لا توجد أسماء للعرض.
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهة
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
رابطه مشجعى و م الاهلى (بطل القرن و افريقيا و الدورى والكاس و السوبر واللى انت عايزه) shadyy95 رياضة 655 19 - 07 - 2010 01:32
اعلان ضياع (أرجوا من الجميع الدخول) ملاك الفرح قضايا ساخنة ونقاشات 26 03 - 01 - 2010 13:53
عن عملاق الكرة المغربية الجزء اللاول 1 دموع الورد رياضة 2 21 - 10 - 2009 20:59
طوفان برشلونة يقتلع الأخضر واليابس في البيرنابيو ويهزم الريال بسداسية لطفي رياضة 0 03 - 05 - 2009 01:51



الساعة الآن 12:04.


 Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2022, Jelsoft Enterprises Ltd.

2005 - 2020 zakiworld website