هام جداً

العودة   zakiworld forums منتديات عالم ذكي > ~::| منتديات عامة ~ General Forums |::~ > الساحة العامة

الساحة العامة لأي موضوع لا يوجد له قسم مناسب

مواضيع مختارة
غــرف نوم حــلوة
فديو : ولاده طفل فى الهند وله زيل
prison break wallpaper
]]] لو انطردت يوم من المنتدى راح تفكر بالرجوع
ارجو المساعدة
شحاتة ...
صور مضحكه جدا
صورة ترفع الضغط

   (الشات)
يتم التحميل...
نتمنى لكم قضاء أمتع الأوقات في صندوق المحادثات
 
إضافة رد
 
أدوات الموضوع
قديم 29 - 03 - 2022, 19:05   #1
حسين دراز
 
رقم العضوية : 55679
الإنضمام : 03 - 01 - 2018
المشاركات : 9
النقاط : 10
قوة التقييم : 0

الأوسمـة
بيانات الإتصال
آخر المواضيع
-
افتراضي البقوليات

ما هي البقوليات؟
البقوليات نوع من الخضار. إذا كنت تحب الفاصوليا أو البازلاء ، فأنت قد أكلتها من قبل. ولكن هناك حوالي 16000 نوع نمت في جميع أنحاء العالم بأحجام وأشكال وألوان وقوام مختلفة.

يمكنك أن تأكل الفاصوليا الخضراء والبازلاء في قرونهم الطازجة من الكرمة. مع الأنواع الأخرى ، الأجزاء الصالحة للأكل هي البذور - أو البقول - داخل القرون. يمكن تحضير البقول بعدة طرق: معلبة ، مطبوخة ، مجففة ، مجمدة كاملة ، مطحونة إلى دقيق ، أو مقسمة.

تأتي البقوليات من الفصيلة البقولية ، وتسمى أيضًا الفصيلة البقولية ، وهي عائلة نباتية. من الصعب تحديد من أين بدأوا. نمت جميع الثقافات الرئيسية نوعًا من البقوليات. في آسيا ، يتم طحن حبوب الأدزوكي الحمراء لتكوين عجينة لصنع الحلويات. تحظى الفاصوليا السوداء بشعبية في المكسيك والبرازيل. وستجد حبوب الكانيليني البيضاء في العديد من الأطباق الإيطالية.

تشمل بعض البقوليات الشائعة المفيدة لك ما يلي:

الحمص ، ويسمى أيضًا حبوب الحمص

الفول السوداني

فاصوليه سوداء

البازلاء الخضراء

الفاصوليا

حبوب الكلى

بازلاء سوداء العينين

فاصوليا بحرية

الفاصوليا الشمالية العظيمة

الفاصوليا بينتو

فول الصويا

عدس

تغذية البقوليات
تعتمد القيم الغذائية للبقوليات على النوع. على سبيل المثال ، يحتوي نصف كوب (86 جرامًا) من الفاصوليا السوداء المطبوخة (مسلوقة بدون ملح) على:

114 كالوري

7.6 جرام من البروتين

20 جرام من الكربوهيدرات

0.5 جرام من الدهون

0 ملليغرام من الكوليسترول

7.5 جرام من الألياف

1.8 ملليغرام من الحديد

128 ميكروجرام من حمض الفوليك

23 ملليغرام من الكالسيوم

305 ملليغرام من البوتاسيوم

60 ملليغرام من المغنيسيوم

البقوليات مليئة بالفوائد الصحية. تحتوي على نسبة منخفضة جدًا من الدهون ، ولا تحتوي على كولسترول ، وتحتوي على نفس كمية الكالسيوم الموجودة في كوب من الحليب. لديهم ايضا:

ليسين ، حمض أميني أساسي

مضادات الأكسدة القوية تسمى البوليفينول

النشا المقاوم ، والذي (إلى جانب المحتوى العالي من الألياف) يساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم منخفضة

الفوائد الصحية للبقول
تشير الدراسات إلى أن البقوليات يمكنها:
الحماية من مرض السكري من النوع 2

تحسين التحكم في نسبة السكر في الدم والدهون للأشخاص المصابين بداء السكري

يخفض ضغط الدم والكوليسترول

تساعد في التحكم في الوزن

قلل من خطر الإصابة بأمراض القلب

مضادات المغذيات البقولية
تحتوي البقوليات أيضًا على مركبات تسمى مضادات التغذية. هذه يمكن أن تمنع الطريقة التي يمتص بها جسمك بعض العناصر الغذائية. يمكنك محاربة هذا التأثير عن طريق الحد من كمية الطعام الذي تتناوله في كل مرة وتناول الكثير من الأطعمة الصحية المختلفة كل يوم. تشمل مضادات التغذية في البقوليات:

ليكتين. يمكن أن تتداخل هذه مع امتصاصك للكالسيوم والحديد والفوسفور والزنك.

فيتاتس (حمض فيتيك). هذه يمكن أن تقلل من امتصاص الحديد والزنك والمغنيسيوم والكالسيوم.

العفص. هذه يمكن أن تقلل من امتصاص الحديد.

الصابونين. قد تتداخل هذه أيضًا مع الطريقة التي يمتص بها جسمك العناصر الغذائية.
حسين دراز غير متصل  
 
 
رد مع اقتباس
 
 
   
إعلانات شبكة غوغل لدعم عالم ذكي
           
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 

(أظهر الكل الأعضاء الذين قاموا بمشاهدة هذا الموضوع : 1
حسين دراز
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع



الساعة الآن 04:41.


 Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2022, Jelsoft Enterprises Ltd.

2005 - 2020 zakiworld website