الارز البرياني بالدجاج

[¨°o.O ( laila 2009 ) O.o°"]

الارز البرياني





المقادير :
لحم او دجاج تقريبا كيلو- 4 بصل مقطع شرائح طولية ومحمر بالزيت 2 بصل مفروم – 2 فص ثوم مفروم- 1 م ك زنجبيل 2 قرن فلفل حار- علبة زبادي – 1 م ك بهار برياني 1 م ك كاري- 2مكعب ماجي او ملح – حبة كبيرة بندورة مفرومةربع كاس ك***ة مفرومة – ربع كاس نعناع مفروم مكسرات للتزيين – 3 ك رز ابو كاس

الطريقة :

يقطع اللحم او الدجاج لقطع متوسطة ، اذا كان باللحم فتسلق اولاً اما ان كان بالدجاج فينقع في هذا الخليط لمدة ساعة

الخليط :

علبة الزبادي والماجي و1 م ك بهار برياني- ونص كمية الثوم والزنجبيل ونص كمية البصل المحمر ونص كمية الكاري والفلفل الحار ويخلط بالخلاط ثم ينقع في الدجاج
نحضر القدر ونضع فيه زيت ونقلب فيه البصل حتى يصبح لونه اصفر محمر ثم يضاف له الثوم والزنجبيل ويقلب حتى تشمي رائحته الحلوة ثم يضاف له خليط الدجاج والبندورة ويترك حتى يتسبك جيداً ثم يضاف له نص كمية الك***ة والنعناع ويترك مرة اخرى لمدة خمس دقائق نسلق الرز نص سلقة ثم يصفى من الماء جيدا نحضر قدر آخر ثم نضع فيه نص كمية الدجاج ثم قليل من الرز ثم قليل من البصل المحمر ثم رشة نعناع ورشة ك***ة نعيد من جديد دجاج رز بصل ك***ة نعناع على ان تكون آخر طبقة رز ثم نضع على الوجة خليط مكون من ربع كاس ماء و1م ك ماء ورد وقليل من الزعفران ويغطى القدر جيداً ويترك حتى ينضج ويصبح حبات الرز طرية ثم يزين بالمكسرات والبصل المحمر ويقدم مع سلطة اللبن والخيار بالنعناع

[هيرموني]

شكرا الك ليلى على الوصفه
انا عملتها من قبل
وهي طيبه كتير

[mary tamazight]

يعطيك :merci:صحة لولو وصفة جميلة انشالله نحاولو نجربوها

[zakiworld]

موضوع جميل نشكرك عليه.

[همسة أمــل]

مممم وصفة لذيذة

لكن غير متوفر عندنا هذا النوع من الرز لحتى تجي الطبخة مضبوطة متلها

شكرا ليلـــى

[¨°o.O ( laila 2009 ) O.o°"]

اهلا وسهلا بردودكم الجميلة
سررت بمروركم

[Julnar]

يمي ,, شو طييبة ,,
شكرا كتير ليلى
تسلم الايادي ,,

[¨°o.O ( laila 2009 ) O.o°"]

العفو..
اهلا وسهلا فيكِ..نورتِ الموضوع